三田さんのうつわと京のおやつ展 vol.8

展示会「三田さんのうつわと京のおやつ展 vol.8」2025.3.9~3.24 にてお菓子出展。
menu1
・cheesecake -ginger-
今年は土からうまれる’偶然の結晶’をモチーフにお作りしました。
米粉のザラっとボトムと柔らかいクリームの間に挟まれた甘辛い生姜のソースに、時たまオレンジがあらわれます。くるくるっと包みをひらいて、甘辛い生姜の風味をお楽しみください。
……
ボトム：米粉,アーモンドプードル
ソース：ジンジャー,オレンジ
クリーム：NYスタンダード
ラッピング：経木,クッキングシート,モール

menu2
・buttersand -himitsu-/オレンジ,アプリコット,レーズンの隠れジャム
歌を楽しむ朗読会vol.2’にて、maa作詞作曲「秘密」より制作。
この度、三田さんのうつわと京のおやつ展第8回にあわせてお包み致しました。こそっとサンドした「ひみつ」のソースをお楽しみください。
……
クッキー：小麦粉
ソース：オレンジ,アプリコット,レーズン,ラム
バター：ホワイトチョコ,バター
ラッピング：袋,モール

テキスト：MAYURAUさん投稿より
−
三田さんのうつわと京のおやつ展 vol.8
3/9(日)〜23(日) 11:00-17:00
※会期中お休み 3/15,20,21
うつわ:
三田和実 (益子焼 結晶釉)
おやつ:
アカツキコーヒー 
ogawaya 
カシエ 
菓舗カワグチ
妃屋
kiiri 
to-sui
日はうたう
PLEK 
真夜中のおやつ 
mizûmi 
yugue/hanabekissa 
場所:京都市左京区下鴨松ノ木町64-19　MAYURAU